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  • Du wwoofing chez Les Herbes Aux Soins

    Échange de travail contre nourriture

    Wwoofing ? Qu’est-ce ?, me direz-vous. J’avoue avoir posé la même question. C’est que wwoof Canada existe depuis 1985. Ça c’est près de 30 ans dans l’ignorance pour ma part ! Wwoof Canada est un organisme qui fait le pont entre fermiers et bénévoles engagés afin d’aider à un échange d’apprentissage, de culture et de […]

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  • Foie d’artichaut

    artichaut herbes aux soins

    Pas de faute de frappe là. Foie d’artichaut ! C’est une plante d’excellence pour aider ce foie qui est trop souvent malmené. Voilà pas son seul champ d’expertise mais il a si bien fait ses preuves qu’il ne peut être passé sous silence. Je ne sais pas pour vous, mais j’ai eu très peu de […]

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  • Tartinade végé style salade de thon

    Recette végé herbes aux soins

    Admettons que tu aies le goût de varier tes lunchs, que tu veuilles un truc végé, que les œufs ne te vont pas, que tu adores la tartinade végé style jambon mais que tu souhaites un truc qui contient pas de tofu…. Admettons que tu veux te tenir loin des charcuteries, des nitrites et des […]

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  • Casserole de courges aux épinards

    Courges par les Herbes Aux Soins

    Vous avez un trop plein de courges du jardin ? Ici aussi. Puis on aime pas trop le gaspillage. On a donc fait  des cubes et rempli le congélateur en prévision des futurs potages, casseroles et curry de la saison froide. On en a râpé aussi. Pour les pains, cake et muffins qu’on cuisinera plus […]

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  • Le comment et pourquoi d’un bac à compost en palettes

    Fabrication d'un bac à compost par les Herbes Aux Soins

    Cette année, j’avais un objectif bien précis pour les jardins de Les Herbes Aux Soins. Celui d’obtenir une autonomie en production de matières organiques. On a commencé le bal l’an passé avec la compos-toilette, puis en avril avec le vermicompostage. C’est avec la venue du wwoofer Alexis que la troisième phase allait se concrétiser. L’objectif […]

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  • Moussaka garnie d’une fabuleuse béchamel

    Moussaka végé

    Je vous en ai parlé, il y a pas très longtemps. Vous savez ces vidéos des recettes qui font saliver ? J’ai tellement aimé faire cette recette mais surtout en manger que j’ai pensé aux non-bilingues qui eux aussi aimerait bien essayer ce mets incroyablement délicieux. C’est donc une recette prise sur le site de […]

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  • Tartinade style  »jambon » végé

    Herbes aux Soins tartinade de tofu

    J’ai fait une superbe de découverte. Qui eu cru que les cornichons et le tofu fumé allait être aussi délicieux….Une tartinade de style jambon végé est née. Si vous êtes comme moi et désirez varier les garnitures à sandwiches et réduire voir éliminer les viandes froides de votre alimentation. Voici la recette qu’il vous faut. […]

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  • Pourquoi ton miel est pas toujours pareil ? Nathalie.

    Miel artisanal

    Pourquoi ton miel est pas toujours pareil, Nathalie ? La couleur est différente, cette fois-ci, il est plus pâle, plus liquide, goûte différent. Pourquoi ton miel cristallise Nathalie ? Il y a comme des morceaux, il est pas aussi clair que la dernière fois, je pense que je vais le jeter car il est rendu […]

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  • Compos-toilette, ajout incontesté aux jardins

    La compos-toilette de les Herbes Aux Soins

    On m’a trouvé excentrique de vouloir avoir une compos-toilette. Même pas pour dans la maison, juste pour mettre sur le terrain. Mais rien n’y fait ! Je suis l’excentrique de la place ! Ça fait déjà un bout que l’idée me trottait en tête. En fait c’est suite à une formation à l’Herbothèque que je […]

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  • Le bouleau, plante médicinale de l’année 2017

    Le bouleau plante médicinale

    Sortez votre agenda et réservez le 4 juin prochain. On est pas mal content de voir que d’année en année, le bouche à oreilles fait son effet que vous êtes de plus en plus nombreux à participer à notre évènement qui combine la Journée de la plante médicinale et les portes ouvertes de Les Herbes […]

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